肿瘤

一方水土养一方“癌” 这4种人危险了!

作者:食管癌学堂 来源:今天爆点 日期:2018-01-02
导读

         一个地区癌症高发与环境和遗传因素不无关系,但抛去这些客观因素,还有一些饮食上的习惯可能导致食管癌高发。

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        一个地区症高发与环境和遗传因素不无关系,但抛去这些客观因素,还有一些饮食上的习惯可能导致食管癌高发。

        1,顿顿离不开咸菜

        河南杞县腌菜、河北沧州冬菜、山西的大头腌菜,这些高盐食物是当地居民的压桌菜。

        腌菜中往往含有大量亚硝酸盐,尤其是当气温高于20℃时,亚硝酸盐含量还会上升,亚硝酸盐含量越大,食管癌发生风险越高。

        粤东、闽南地区也是食管癌高发地区,这与当地人喜欢吃酱菜、鱼虾酱不无关系。

        2,爱吃烫食

        由于河南、河北、山西等地冬季气温低,人们习惯了吃热粥、热汤面、喝热茶。但喜食过烫的食物,可能会对食管造成伤害。

        食管黏膜正常耐受温度为40℃~50℃,如果超过65℃危害更大,可能造成损伤、溃烂等问题。

        世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构IARC发布报告,警告饮用65℃以上的热饮,可能增加罹患食道癌的风险。

        虽然黏膜皮有自我修复功能,但长期反复刺激会让黏膜产生长期损伤,进而可能诱发癌症。

        其实,福建和广东潮汕等地居民爱喝功夫茶、吃生滚粥,也是食管癌的高发群体。

        3,酒量大得很

        无酒不成宴,酒文化在中国有着深厚的积淀,华北、华中地区更是中国酒业的消耗大省。

        2015年发布的“全国酒量调查”结果显示,河北、河南和山西全部进军全国十强。适量饮酒或许对身体有好处,但大量饮酒就会对身体造成伤害,华北、华中地区食管癌高发,与之不无关系。

        研究显示,酒精中虽然没有致癌物质,但会刺激食管黏膜,使其产生损害,特别是60度以上的高浓度白酒,对食管黏膜的伤害更明显。

        国外研究显示,食管癌患者中约60%都是嗜酒者,瑞典大学研究发现,45岁以上的男性如果少饮酒甚至不饮酒,食管癌的患病风险会下降五成。

        4,主食吃太硬

        华北、华中地区以面食为主,老百姓爱吃烧饼、煎饼、馓子等比较粗糙和偏硬的食物,这些食物如果吃得过快或咀嚼不充分,也容易对食管黏膜造成伤害。

        针对上述原因,少吃腌菜,限酒,不吃烫食和细嚼慢咽是预防食管癌的好方法。

        如果出现如下信号就要早做检查,以便尽早发现早期食管癌:

        一,吞咽食物有迟缓、滞留或轻微哽咽感,可自行消失,一段时间后会再出现,这是食管癌初期最常见的症状之一;

        二,咽喉部有异物感,咽不下也吐不出的感觉;

        三,胸部不适,如胸骨后胀闷或轻微疼痛,呈现间歇性或在疲劳后及快速进食时症状加重。

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